Για 3η συνεχόμενη χρονιά, ο Όμιλος Mar-Bella Collection παρέχει δωρεάν εκπαίδευση στους εργαζόμενους της μέσω του αναγνωρισμένου εκπαιδευτικού οργανισμού WSPC
Κέρκυρα, Σεπτέμβριος 2023_ Από το 2021 μέχρι και σήμερα, 70 στελέχη του ομίλου φιλοξενίας έχουν πιστοποιηθεί στα WSET 1, WSET 2, WSET SPIRIT, COFFEE & TEA, προγράμματα εκπαίδευσης τα οποία πραγματοποιούνται στο χώρο των ξενοδοχείων Mar-Bella Collection. Το αποτέλεσμα της συνεργασίας συμβάλλει στην εξέλιξη των στελεχών καθώς και την αναβάθμιση παροχής υπηρεσιών υψηλής ποιότητας στους επισκέπτες. Η ανταπόκριση των εργαζομένων στο πρόγραμμα εμπλουτισμού των γνώσεων τους κυρίως πάνω στο κρασί και την οινοχοΐα, αλλά και τα οινοπνευματώδη, τον καφέ, το τσάι και άλλα αφεψήματα, ήταν πολύ θετική. Στην τελευταία διοργάνωση των σεμιναρίων, 20 ακόμη άτομα πιστοποιήθηκαν και εκπαιδεύτηκαν.
Στόχοι και πλάνο δράσης
Όπως σημειώνει η Χριστίνα Νικάκη, Διευθύντρια Ανθρωπίνου Δυναμικού του Ομίλου Mar-Bella Collection, «Η Mar-Bella Collection είναι μια εταιρεία που πιστεύει στην κατάρτιση των εργαζομένων της και επενδύει στην εξέλιξη αυτών. Ως μέρος αυτής της στόχευσης και της εταιρικής μας φιλοσοφίας, φιλοδοξούμε να έχουμε στο δυναμικό μας, ανθρώπους με αγάπη για το κρασί πλήρως καταρτισμένους. Μέσα από αυτούς, είμαστε σε θέση να παρέχουμε ολοκληρωμένες υπηρεσίες εστίασης υψηλής ποιότητας στους επισκέπτες μας. Πέραν αυτού όμως, η Mar-Bella Collection, φιλοδοξεί να κάνει γνωστούς σε όλον τον κόσμο τους ελληνικούς
αμπελώνες. Η δουλειά που γίνεται από Έλληνες παραγωγούς τα τελευταία χρόνια είναι πραγματικά σπουδαία και οι ελληνικές ετικέτες κερδίζουν μεγάλες διακρίσεις στο εξωτερικό. Συνεπώς, ο στόχος είναι διττός: Τόσο η κατάρτιση των στελεχών μας που θα μεταφραστεί σε υπηρεσίες υψηλής γαστρονομίας όσο και η δημιουργία πρεσβευτών του ελληνικού αμπελώνα στο εξωτερικό.
Η υψηλή ανταπόκριση των συνεργατών μας στο άκουσμα του προγράμματος μας ικανοποίησε πολύ. Η χαρά μας ήταν ακόμα μεγαλύτερη όταν διαπιστώσαμε ότι το ζωηρό αυτό ενδιαφέρον μεταφράστηκε σε επιτυχία.
Τώρα, είμαστε ιδιαιτέρως χαρούμενοι να δηλώνουμε πως 20 ακόμη συνεργάτες μας, φέρουν πια την πιστοποίηση Α’ επιπέδου. Τα οφέλη είναι πολλαπλά: Οι πιστοποιημένοι συνεργάτες μας χρησιμεύουν ως πρότυπο για τους συναδέλφους τους. Και δεύτερον, η ομάδα μας ενισχύεται με μέλη που φέρουν γνώση και αγάπη για το κρασί. Η αγάπη αυτή μετουσιώνεται σε υπηρεσίες φιλοξενίας υψηλής ποιότητας που αποτελούν αυτοσκοπό για την Mar-Bella Collection.»
Το WSPC και τα προγράμματα κατάρτισης
Το WSPC® αποτελεί Πιστοποιημένο Εκπαιδευτικό Οργανισμός από το Υπουργείο Παιδείας και Θρησκευμάτων και τον Εθνικό Οργανισμό Πιστοποίησης Προσόντων & Επαγγελματικού Προσανατολισμού (Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π.) με αντικείμενο τα Αλκοολούχα Ποτά: Κρασιά – Αποστάγματα & Οινοχοΐα καθώς και τα Μη-Αλκοολούχα Ποτά: Καφέ – Τσάι – Κακάο.
Οι κάτοχοι του Τίτλου Σπουδών WSET του Επιπέδου 1 είναι σε θέση να γνωρίζουν τα κύρια στάδια αμπελοκαλλιέργειας και οινοποίησης, τα κύρια είδη και στυλ κρασιών, τα βασικά χαρακτηριστικά των κρασιών από τις κύριες ποικιλίες σταφυλιού, καθώς και άλλα παραδείγματα κρασιών, αλλά και τις βασικές αρχές αποθήκευσης και σερβιρίσματος του κρασιού. Όλα αυτά με έμφαση στον συνδυασμό κρασιού και φαγητού.
Οι κάτοχοι τουΤίτλου Σπουδών WSET του Επιπέδου 2είναι σε θέση να περιγράφουν και να συγκρίνουν τα στυλ κρασιών που παράγονται από σημαντικές διεθνείς και τοπικές ποικιλίες σταφυλιού, να ερμηνεύουν ετικέτες κρασιών από τις κύριες οινοπαραγωγικές περιοχές του κόσμου και να δίνουν βασική καθοδήγηση για σωστές επιλογές και σερβίρισμα, όπως επίσης και να κατανοούν τις βασικές αρχές της γευσιγνωσίας και της αξιολόγησης του κρασιού.
Η Πιστοποίηση Επιπέδου 1 Αποσταγμάτων WSET SPIRIT θα βοηθήσει όσους χρειάζονται εξοικείωση με τα κύρια στυλ και τις κατηγορίες αποσταγμάτων, για παράδειγμα τους επαγγελματίες που έρχονται σε επαφή με το κοινό front-of the-house staff), να διαχειρίζονται με μεγαλύτερη ευχέρεια και γνώση ένα ευρύτερο χαρτοφυλάκιο αλκοολούχων ποτών.
H Πιστοποίηση WSPC Coffee-Cocoa-Tea Tasting Skills καλύπτει όλη την γκάμα των κύριων ροφημάτων που προσφέρονται στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Εξετάζει όλες τις ενότητες του καφέ, του τσαγιού και του κακάο, από την ιστορία τους και
τη βοτανική τους μέχρι και την επεξεργασία τους.
Με ενέργειες σαν και αυτήν, η Mar-Bella Collection συνεχίζει να επενδύει δυναμικά στο ανθρώπινο δυναμικό αλλά και να αναβαθμίζει την ποιότητα των υπηρεσιών φιλοξενίας που παρέχει σε επισκέπτες από όλο τον κόσμο.
Σχετικά με τον Όμιλο Mar-Bella Collection
Η Mar-Bella Collection αποτελεί έναν οικογενειακό όμιλο ξενοδοχείων που στόχο έχει να φέρει τον επισκέπτη μέσα από τις διακοπές του, κοντά στις ομορφιές του Ιονίου Πελάγους. Κάθε ξενοδοχείο της έχει επιμεληθεί προσεκτικά ώστε να ανταποκρίνεται στις διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες των επισκεπτών σε διαφορετικά στάδια της ζωής τους: από το πρώτο ξενοδοχείο του ομίλου, το εμβληματικό Mar-Bella, το οποίο επαναπροσδιόρισε τις πολυτελείς διακοπές στην Κέρκυρα όταν άνοιξε πριν από 50 χρόνια και σήμερα αποτελεί έναν ιδανικό προορισμό για οικογένειες, μέχρι το adults- only Nido που άνοιξε το 2018 και προσφέρει ένα γαλήνιο καταφύγιο για ζευγάρια ή ομάδες φίλων που επιθυμούν να εξερευνήσουν την Κέρκυρα. Το νεότερο ξενοδοχείο στη συλλογή είναι το Elix το οποίο άνοιξε τις πόρτες του στις ακτές του Ιονίου στη δυτική πλευρά της ηπειρωτικής Ελλάδας το 2021 και αποτελεί ιδανικό προορισμό για όσους αναζητούν δυναμικές υπαίθριες περιπέτειες και περιηγήσεις συνδυασμένες με πολυτελείς διακοπές. Και τα τρία ξενοδοχεία τα οποία έχουν βραβευτεί από το Condé Nast Traveller Reader Choice Awards 2022 ανάμεσα στα 10 καλύτερα ελληνικά ξενοδοχεία, προσφέρουν στους επισκέπτες τους μια μεγάλη ποικιλία από εξατομικευμένες δραστηριότητες και αποκλειστικές υπηρεσίες που τους επιτρέπουν να εξερευνήσουν τις τοπικές περιοχές και τον πολιτισμό, ενώ αποτελούν πολυτελείς οικογενειακούς προορισμούς στην Κέρκυρα και την Θεσπρωτία.