Baxter’s Sherry
Αυτό που ξεχωρίζει το κρασί από τον χυμό των φρούτων! Μπορεί να κυμαίνεται από 5 έως 20%. Διαθέτει γλυκιά γεύση και θερμή αίσθηση στο στόμα. Μαζί με την πυκνότητα του φρούτου είναι υπεύθυνο για το σώμα ενός κρασιού.
Η σπουδαία πληθωρική ποικιλία με την γλυκιά γεύση και τις άφθονες τανίνες είναι η πλέον ανερχόμενη παγκοσμίως. Τα σπουδαιότερα αποτελέσματα ωστόσο τα δίνει στα χωριά Hermitage και Cotie Rotie του Ροδανού και στην Αυστραλία. Νότες θυμαριού και πιπεριού στα πρώτα, ευκαλύπτου και μαρμελάδας στη δεύτερη, πάντα όμως με μια σοκολατένια και ζωική διάσταση. Σπουδαίες οι υποσχέσεις που έχει δώσει και στην χώρα μας.
Οικογένεια σταφυλιών στη Βόρεια Πορτογαλία. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή κρασιών “vinho verde”.
