Σάκχαρα

Περιέχονται στο χυμό της ρόγας και μετατρέπονται σε αλκοόλη κατά την αλκοολική ζύμωση, ενώ ένα μέρος τους μπορεί και να μείνει αζύμωτο δίνοντας στο κρασί γλυκιά γεύση.

Comments are closed.