Baume

Γαλλικός τρόπος μέτρησης των σακχάρων της ρόγας και άρα του προσδοκώμενου αλκοολικού βαθμού του κρασιού. Ένας βαθμός Baume αντιστοιχεί σε 17,5 γραμμάρια σακχάρων ανά λίτρο και δίνει μετά την ζύμωση έναν περίπου αλκοολικό βαθμό.

Comments are closed.