Η πιο ονομαστή ποικιλία της Αυστρίας, που συνδυάζει την πληθωρικότητα του Chardonnay και την αριστοκρατικότητα του Riesling. Μια καλή, πιπεράτη εκδοχή της ισούται με ένα λευκό κρασί παγκόσμιας κλάσης.