Ποικιλία με έντονα βοτανικά και ώριμα αρώματα αλλά και πλούσιες στιβαρές τανίνες. Τα κρασιά από την περιοχή του Bandol στη Νότια Γαλλίa δίνουν τα καλύτερα αλλά και τα μακροβιότερα αποτελέσματα.