Η ποικιλία που στα καυτά, λευκά εδάφη της Ανδαλουσίας μας δίνει το μοναδικό ενισχυμένο κρασί sherry, διάσημο για τον οξειδωμένο αλλά ταυτόχρονα φρέσκο χαρακτήρα του.