Terms

WINE WORDS

Terms

Dictionary

Ο κόσμος του κρασιού αρκετές φορές  φαίνεται απροσπέλαστος και απόμακρος. Για τους αμύητους αλλά και για τους μυημένους, εξηγούμε και αποκωδικοποιούμε λέξεις και φράσεις.

Αδράξτε την ευκαιρία και γνωρίστε την ορολογία που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι του κρασιού σε κάθε γωνία της γης για να αποτυπώσουν το πάθος τους και την αγάπη τους γι αυτό.

α

Άγουρο, Αλκοόλ, Αναγωγικά αρώματα, Ανθοκυάνες, Ανθρακική Εκχύλιση, Ανθώδες, Απλό, Άρωμα, Αυγό χαλασμένο, Αφρώδη

β

Βάθος, Βαρέλι, Βαρύ, Βελούδινο, Βοτρίτης, Βουτυράτο

γ

Γήινο

δ

Δάκρια, Διοξείδιο άνθρακα, Δροσιστικό, Δρυς, Δυνατό

ε

Ειλικρινές, Εκχύλιση, Εκχύλισμα, Εξελιγμένο, Επίγευση, Επιθετικό, Επίμονο, Επίπεδο, Εστέρες

ζ

Ζύμες

θ

Θηλυκό

ι

Ισορροπία

κ

Καθαρό, Καπνιστό, Κοινό, Κολλάρισμα, Κομψό, Κοντό

μ

Μαρσεπτάνες, Μάκρος, Μαλακό, Μεγάλο, Μεταξένιο, Μηλικό Οξύ, Μούστος, Μπουκέτο, Μύτη

ν

Νεαρό, Νευρικό

ξ

Ξινό, Ξηρό

ο

Οινολάσπες, Οξειδωμένο, Οξύτητα, Οργανοληπτική εξέταση, Ουδέτερο

π

Παλαίωση, Παχύ, Πληθωρικό, Πίκρα, Πτητική οξύτητα, Ποικιλιακό, Πρώρογος

σ

Σάκχαρα, Σκληρό, Στρόγγυλο, Στυπτικό, Σώμα

τ

Τανίνες, Ταρταρικό οξύ, Τελείωμα, Τραγανό

φ

Φελλομένο, Φιλτράρισμα, Φινέτσα, Φρεσκάδα

χ

Χαρακτήρας, Χορτώδες

ψ

Ψημένο

ω

Ωρίμανση, Ωριμότητα

b

Barriques, Baume

c

Chaptalization, Charmat

p

Petrol, PH

s

Spritz