Φυσικά Fysika 2024
Από τη Θράκη μέχρι την Κρήτη, από την Ικαρία έως την Πελοπόννησο, οινοποιεία από κάθε γωνιά της Ελλάδας θα συγκεντρωθούν στον ιστορικό χώρο του Ωδείου Αθηνών για να αναδείξουν το εύρος και τη δυναμική του ελληνικού φυσικού κρασιού.
Στην εκδήλωση θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε βιολογικά και βιοδυναμικά κρασιά, με ελάχιστα θειώδη, γηγενείς ζύμες, αδιαύγαστα και αφιλτράριστα, γεμίζοντας τα ποτήρια σας με γεύσεις που διηγούνται μοναδικές ιστορίες. Στο πλευρό των Ελλήνων παραγωγών, το ΦΥΣΙΚΑ FYSIKA φιλοξενεί φέτος 6 οινοποιεία από την Ιταλία, τη Σερβία και τη Γεωργία, χώρες με πλούσια παράδοση στη φυσική οινοποίηση.
Μέσα σε μία ημέρα, το κοινό θα μπορεί να δοκιμάσει πάνω από 200 κρασιά χαμηλών παρεμβάσεων και να γνωρίσει τους δημιουργούς τους. Τα κρασιά αυτά είναι αγνά, φιλικά προς το περιβάλλον και – πάνω απ’ όλα – πολύ νόστιμα!
Παράλληλα, στο Ωδείο Αθηνών θα είναι το Τρομερό Παιδί με ψωμιά από φυσικό προζύμι, τα Καραμανλίδικα του Φάνη με εκλεκτά τυριά, και το Maraboo με παγωτό από κρασί για γλυκό επίλογο.
Στις 3 Νοεμβρίου, γιορτάζουμε ξανά τους ανεξάρτητους παραγωγούς, τη δουλειά τους, τον σεβασμό τους προς τη φύση και τα ξεχωριστά κρασιά τους, που αντανακλούν τις προσωπικότητές τους και τα ποικιλόμορφα terroirs από τα οποία προέρχονται.
Βιωσιμότητα & Οργάνωση
Υποστηρίζουμε τα κρασιά που προέρχονται από βιολογικούς ή βιοδυναμικούς αμπελώνες, συνδυάζοντας τη σύγχρονη οινοποίηση με την αρμονία της φύσης. Τα φυσικά κρασιά καλλιεργούνται σε περιβάλλον χωρίς πρόσθετα, συνθετικά λιπάσματα και παρασιτοκτόνα, επιτρέποντας στα φυτά και τη γη να ευδοκιμούν. Η οινοποίηση γίνεται με ελάχιστα ή καθόλου θειώδη, χωρίς διαυγαστικά και χωρίς εμπορικές ζύμες.
Ο εξοπλισμός της έκθεσης είναι σχεδιασμένος για επαναχρησιμοποίηση, κατασκευασμένος από υλικά φιλικά προς το περιβάλλον και χωρίς πλαστικά μιας χρήσης. Το 2023, ανακυκλώθηκαν 2.000 φιάλες γυαλιού, ενώ κομποστοποιήθηκαν 2.120 αποτσίγαρα και 1.400 φελλοί.
Συμμετέχοντες παραγωγοί:
Αμπελουργείν | Αμπελώνες Καμκούτη | Αμπελώνες Κοντοζήση | Ανατολικός Αμπελώνας | Βιολογικό Οινοποιείο Καλόγρη | Εμμανουήλ Ορφανός – The Wine Labourers | Κτήμα Αναγέννηση – Ξυδής Αναστάσιος | Κτήμα Ασλάνη | Κτήμα Αφιανές | Κτήμα Ζαφειράκη | Κτήμα Καμάρα – Οικογένεια Κιουτσούκη | Κτήμα Καρίμαλη | Κτήμα Κούκος | Κτήμα Μαρκόγιαννη | Κτήμα Μάστορη | Κτήμα Μιτζιφίρη | Κτήμα Μοσχόπολις | Κτήμα Μπαλατσούρα Dorian Wines | Κτήμα Μπριντζίκη | Κτήμα Νικολού | Κτήμα Οινογένεσις | Κτήμα Παπράς | Κτήμα Πατιστή | Κτήμα Πάτοινος Terre de l’ apocalypse | Κτήμα Σεϊτανίδη | Κτήμα Στυλιανού | Κτήμα Χαλκιά | Μικροοινοποιείο Θαλασσινός | Οικογένεια Βαϊμάκη | Οικογένεια Γεώργα | Οινοποιείο Μαρκατσέλη | Οινοποιείο Σελλάς | Οινοποιείο Τρουπής | Οινοποιητική Μονεμβασιάς Τσιμπίδη | Οινοποιία Τσικρικώνη | Τετράμυθος | Χλόη Χατζηβαρύτη | Abraam’s Vineyards | Ad Vinum | Bikicki Winery | Chito’s Ghvino | Dameli Wines | Eklektikon | Foradori | Fro & Co Wines | GK Wines | Kortavebis Marani | Makaridze Marani | MikroBio Κτήμα Κουτσοδήμος | Papadopoulos Viticulture | Philia Winery | Supernatural | The Knack Project | Tsililis Terres | VOΪ | We are Ghvino | WineLab
Επίσης μαζί:
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη | Το Τρομερό Παιδί | Cork Hellas | Maraboo | Oinoline Wine Accessories
Powered by Τανίνη Αγάπη Μου & Σούπερ Ιούλιος
Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το fysikafysika.gr και το @fysikafysika
Προπώληση εισιτηρίων: more.com
