Κρασί και Ζώδια: Ποια ποικιλία ταιριάζει στο δικό σου οινικό πεπρωμένο;

Όταν η αστρολογία συναντά τον κόσμο του κρασιού, δεν μιλάμε απλώς για χαρακτηριστικά – μιλάμε για bouquet προσωπικότητας.

Όχι, δεν χρειάζεται να ξέρεις τον ωροσκόπο σου ή να θυμάσαι πού ήταν η Σελήνη τη μέρα που γεννήθηκες.

Αρκεί να ξέρεις αν προτιμάς ένα Syrah με πάθος, ή ένα Chardonnay με λίγη introspection.
Μήπως είσαι ένας φλογερός Grenache;

Ή μήπως κρύβεις μέσα σου την ήρεμη δύναμη ενός Grüner Veltliner;

Κάποιοι διαβάζουν την τύχη στους χάρτες της αστρολογίας – εμείς θα την αναζητήσουμε στα ποτήρια μας.

Ένα ζωδιακό οινοσκόπιο γεμάτο αρώματα, γεύσεις και προσωπικότητες που θα σε κάνουν να αναρωτηθείς με ένα πονηρό χαμόγελο:
“Μήπως τελικά ο ωροσκόπος μου είναι… Pinot Noir;”

Ρίξε μια ματιά, σήκωσε το ποτήρι σου ψηλά και ετοιμάσου να γνωρίσεις τον εαυτό σου…   Με μία γουλιά.

Cheers στα άστρα σου.

♈ Κριός – Syrah
Ένταση, πάθος και μια ανεξήγητη έλξη προς την περιπέτεια (και τους spicy μεζέδες).   Ο Κριός είναι το Syrah του ζωδιακού κύκλου: Δυναμικός, με σώμα που αφήνει αποτύπωμα.  Ένα κρασί που δεν μασάει τα λόγια του – όπως κι εσύ. Αν ήσουν κρασί, θα ήσουν σίγουρα μια απολαυστική φιάλη από τη Côtes du Rhône με αρώματα όπως κόκκινο πιπέρι αλλά προπάντων με attitude.

♉ Ταύρος – Mourvèdre
Ο αισθησιακός bon vivant του ζωδιακού, με αδυναμία στις πλούσιες γεύσεις και την άνεση. Mourvèdre λοιπόν, με πλούτο, γήινα αρώματα, τανίνες με χαρακτήρα και υπομονή που ανταμείβει. Το κρασί που αργεί να δείξει τον χαρακτήρα του αλλά όταν το κάνει… δεν φεύγεις από το τραπέζι. Όπως κι ο Ταύρος, όταν αγαπήσει, μένει – και σε σερβίρει και δεύτερο ποτήρι.

♊ Δίδυμος – Riesling
Εσύ μιλάς για τον καιρό και το Riesling για terroir. Φρέσκο, πολυδιάστατο, και λίγο… απρόβλεπτο. Από γλυκό σαν πρώτη αγάπη, μέχρι ξηρό σαν το σαρκαστικό σου σχόλιο, το Riesling είναι ο οινικός χαμαιλέων – ακριβώς όπως οι Δίδυμοι. Συνδυάζει νεύρο και φινέτσα και δεν λέει ποτέ όχι σε μια καλή ιστορία (ή ένα τρίτο ποτήρι).

♋ Καρκίνος – Cabernet Franc
Εσωστρεφής αλλά βαθιά ρομαντικός, ο Καρκίνος είναι ένα Cabernet Franc από την κοιλάδα του Λίγηρα: φρουτώδες, καλλιεργημένο και γεμάτο υπονοούμενα. Θες να το καταλάβεις; Αν η απάντηση είναι ναι. Πρέπει να αφιερωθείς. Δεν θα σου ανοιχτεί από το πρώτο ποτήρι, αλλά όταν το κάνει, θα βρεις τη ζεστασιά του σπιτιού – ή την πολυπλοκότητα της ψυχής σου.

♌ Λέων – Cabernet Sauvignon
Εδώ μιλάμε για royalty. Το κρασί που πρωταγωνιστεί, όπως και ο Λέων στο τραπέζι (και στο group chat). Δυνατό, δομημένο, με περηφάνια και ένταση, το Cabernet Sauvignon δεν ζητάει προσοχή – την απαιτεί. Από την Napa Valley μέχρι το Bordeaux, όποιος το δοκιμάσει δεν το ξεχνά  Ναι, είναι το κρασί που φοράει κοστούμι ακόμη και στο picnic.

♍ Παρθένος – Grüner Veltliner
Καθαρό, κομψό και διακριτικά πολύπλοκο – σαν το βλέμμα του Παρθένου όταν αντιλαμβάνεται πως δεν έχεις βάλει σουπλά. Το Grüner Veltliner είναι το κρασί της λεπτομέρειας: φρέσκο, γεμάτο ορυκτότητα, με νότες λευκού πιπεριού και ακρίβεια laser. Δεν κάνει θόρυβο, κάνει εντύπωση. Απλώς, φρόντισε να έχεις πλύνει σωστά τα ποτήρια.

♎ Ζυγός – Sauvignon Blanc
Δροσερό, αρωματικό και κοινωνικό – το Sauvignon Blanc είναι ο Ζυγός σε υγρή μορφή.  Ξέρει να ισορροπεί ανάμεσα στο έντονο και το φίνο και ταιριάζει με τα πάντα: από φλερτ στο brunch μέχρι αναλύσεις σχέσεων στις 2 π.μ. Αν αυτό το κρασί ήταν outfit, θα ήταν το τέλειο tailoring με εσάνς λουλουδιών από την Καλιφόρνια.

♏ Σκορπιός – Pinot Noir
Σκοτεινό, αινιγματικό, σαγηνευτικό – το Pinot Noir είναι τόσο Σκορπιός που σχεδόν σε κοιτάει στα μάτια με πρόκληση. Ευαίσθητο αλλά ισχυρό, το κρασί που απαιτεί τέχνη για να εκφραστεί.           Δεν ταιριάζει σε όλους, αλλά όταν σε διαλέξει, είναι μοιραίο. Θες ένταση; Βάλε μια μουσική noir και άνοιξε Βουργουνδία. Μεταξύ μας: κανείς δεν ξεχνά το πρώτο του Pinot.

♐ Τοξότης – Grenache
Ελεύθερο πνεύμα με καρδιά φωτιά – ο Τοξότης είναι Grenache από τη Μεσόγειο: γενναιόδωρο, λαμπερό, γεμάτο ήλιο. Είναι το κρασί που παίρνεις μαζί σε road trip, που δεν έχει πρόβλημα να σερβιριστεί είτε σε ταβέρνα ή gourmet restaurant. Ανοιχτόκαρδο, ανεπιτήδευτο, γεμάτο χαρά. Just like you, explorer of flavor.

♑ Αιγόκερως – Aglianico
Το κρασί της υπομονής και της δύναμης. Το Aglianico, όπως κι ο Αιγόκερως, παλιώνει υπέροχα και δεν αποκαλύπτει τη μεγαλοπρέπειά του απ’ το πρώτο λεπτό. Σοβαρό, βαθύ, στιβαρό, με ρίζες σε ηφαιστειακά εδάφη – γιατί μόνο έτσι σφυρηλατείς χαρακτήρα.  Είναι το κρασί που θα σε κοιτάξει σιωπηλά και θα σου πει: «Εδώ παίζεται το πραγματικό παιχνίδι».

♒ Υδροχόος – Viognier
Εκκεντρικό, αρωματικό, και έξω από κάθε οινικό κουτί. Το Viognier δεν είναι για όλους – και ούτε ο Υδροχόος. Έχει αρώματα ροδάκινου, λουλουδιών και φαντασίας και μια υφή που σου ψιθυρίζει ιδέες για επανάσταση. Αν υπήρχε κρασί για φουτουριστές, αυτό θα ήταν το Viognier πίνεις ιδεολογικά και με στυλ.

♓ Ιχθύς – Chardonnay
Αισθαντικό, πολυμορφικό και συχνά παρεξηγημένο – το Chardonnay, όπως και οι Ιχθείς, μπορεί να γίνει ό,τι θελήσει. Βουτυρένιο σε βαρέλι; Μοναχικό και αλμυρό στο Chablis; Φιλικό και κοσμοπολίτικο στη Sonoma; Ό,τι και να διαλέξεις, το Chardonnay σε ταξιδεύει και ποιος ξέρει το ταξίδι της ψυχής καλύτερα από έναν Ιχθύ;

Δεν έχει σημασία αν το ζώδιο σου, σου λέει Riesling και η ψυχή σου Cabernet Sauvignon.

Το κρασί, όπως και τα ζώδια, είναι θέμα ερμηνείας – και απόλαυσης.

Σήκωσε λοιπόν το ποτήρι σου και κάνε μια πρόποση: στην προσωπικότητά σου, στα άστρα που σε καθοδηγούν, και στο κρασί που σε εκφράζει.