The Negroni: A Stir of Luxury & Style

Το Negroni αναμφισβήτητα είναι ένα από τα πιο διάσημα cocktail στον κόσμο, όμως έχει καταφέρει να είναι κάτι περισσότερο από μια εκλεπτυσμένη ανάμειξη gin, vermouth rosso και Campari παραδοσιακά γαρνιρισμένο με μια απλή φλούδα πορτοκαλιού.

Έχει καταφέρει να είναι ένα μοναδικό έμβλημα διαχρονικής κομψότητας.

Η ιστορία του συνδέεται όπως σχεδόν συμβαίνει πάντα με μύθους και ανθρώπους που έπαιξαν ρόλο τόσο στη δημιουργία του όσο και στην εξέλιξή του.
Η πιο δημοφιλής ιστορία θέλει να έχει σερβιριστεί για πρώτη φορά το 1919 από τον Fosco Scarselli στην Φλωρεντία στο Caffe Casoni (στο σημερινό Café Roberto Cavalli) προς χάριν του απαιτητικού bon vivant Pascal Olivier Count de Negroni. Από τότε δεν σταμάτησε να εμπνέει ιδιοκτήτες μπαρ, mixologist και διασημότητες. Η ισορροπία των πικρών και των γλυκών στοιχείων του, της δύναμης και της βελούδινης υφής, έχει μαγέψει και συνεχίζει μαγεύει τους ουρανίσκους σε όλο τον κόσμο.
Διάσημοι λάτρεις του όπως οι Orson Welles, Brigitte Bardot, Frank Sinatra και ο Andy Warhol πρόσφεραν αβίαστα ακόμη περισσότερη δημοφιλία.
Η αντοχή του, στην δοκιμασία του χρόνου αξιοσημείωτη, όχι απλώς επέζησε αλλά κυρίως ευδοκίμησε, με αρκετούς bartenders και mixologists να προτείνουν παραλλαγές προσθέτοντας τη προσωπική τους πινελιά στο κλασικό.
Άραγε ξέρατε ότι μπορείτε να απολαύσετε ένα Negroni με τεκίλα ή με Cynar;
Στην ουσία, κάθε γουλιά Negroni είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό ποτό. Είναι μια δήλωση – μια ανάμειξη πολυτέλειας και στυλ.
Αποτελεί μια αυθεντική ψηφίδα της σύγχρονης γαστρονομίας και της μπαρ κουλτούρας. Η απλότητα της συνταγής και η ποικιλία στα υλικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν, το κάνουν προσιτό σε όλους.
Όπως εύστοχα σημειώνει ο Ivy Mix, συνιδιοκτήτη του Leyenda, ενός κοκτέιλ μπαρ στο Μπρούκλιν,

“Το Negroni είναι ένα κοκτέιλ που προκαλεί σεβασμό. Είναι μια εμπειρία τολμηρών γεύσεων.”

Κλασική συνταγή

Συστατικά: 30ml Gin, 30ml Sweet Vermouth, 30ml Campari, φλούδα πορτοκαλιού.

Προσθέτουμε όλα τα υγρά σε ένα ποτήρι ανάμειξης μαζί με πάγο και αναδεύουμε.
Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο διπλό ποτήρι Old Fashioned. Γαρνίρουμε με τη φλούδα πορτοκαλιού.

Παραλλαγές

Mezcal Negroni

Συστατικά: Mezcal, Campari, sweet vermouth

Αν θέλετε πραγματικά να ταράξετε τα πράγματα, δοκιμάστε να φτιάξετε το Negroni με mezcal. Αλλάξτε το τζιν με mezcal και απολαύστε μια γήινη και συνάμα καπνιστή παραλλαγή του!

Cynar Negroni

Συστατικά: Gin, Cynar, sweet vermouth

Πιστεύω ότι το Cynar είναι το πιο υποτιμημένο λικέρ στο ράφι κάθε μπάρμαν, από την άλλη τι ενδιαφέρον θα έβρισκε κάποιος σε ένα λικέρ αγκινάρας. Ο έντονος όμως φυτικός χαρακτήρας του με την ιδιαίτερη γλυκιά επίγευση που τον περιβάλει, επιτρέπει σε όσους από εσάς ψάχνετε κάτι διαφορετικό, να δοκιμάσουν αυτόν τον out of box συνδυασμό.