Domaine Porto Carras: Ο Θρύλος του Κρασιού σε Τροχιά Αναγέννησης

Το Domaine Porto Carras, ένας από τους πιο ιστορικούς οινικούς προορισμούς της Ελλάδας, πραγματοποίησε πρόσφατα μια εντυπωσιακή εκδήλωση στην Αθήνα, παρουσιάζοντας το φιλόδοξο επενδυτικό του πρόγραμμα. Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους δημοσιογράφοι οίνου, επαγγελματίες από τον χώρο της εστίασης και του εμπορίου, καθώς και προσωπικότητες από τον κλάδο της φιλοξενίας. Μεταξύ των προσκεκλημένων ήταν και το wineillusion.gr, το οποίο εκπροσωπήθηκε από την editor του, Αριάδνη Νικάκη.

Επενδύσεις 4 Εκατομμυρίων Ευρώ για Βιωσιμότητα και Καινοτομία

Ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος του Domaine Porto Carras, Sergei Smirnov, παρουσίασε το πολυδιάστατο σχέδιο ανάπτυξης, με προϋπολογισμό 4 εκατομμυρίων ευρώ, που θα ολοκληρωθεί μέχρι το 2025. Το πρόγραμμα στοχεύει:

• Στον εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεων, με νέες τεχνολογίες όπως μηχανήματα αιχμής για τη διαλογή και επεξεργασία σταφυλιών.
• Στην ενίσχυση του οινοτουρισμού, μέσω της αναβάθμισης της αίθουσας γευσιγνωσίας “Μελισσάνθη” και της δημιουργίας διαδρομών ξενάγησης στους αμπελώνες.
• Στη βιωσιμότητα, με επενδύσεις σε εξοπλισμό φιλικό προς το περιβάλλον, όπως το πρώτο ηλεκτρικό pick-up αυτοκίνητο στην Ελλάδα, και την ανάπτυξη λύσεων για τη διαχείριση υδάτινων πόρων.

Προστασία Περιβάλλοντος και Καινοτόμες Πρακτικές

Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη διαχείριση των αμπελώνων με γνώμονα την κλιματική αλλαγή. Ο Sergei Smirnov ανακοίνωσε τη διεξαγωγή μελετών για την εγκατάσταση συστημάτων άρδευσης ακριβείας, που θα μειώσουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Τη συμβολή τους στο έργο φέρνουν διακεκριμένοι ειδικοί, όπως ο καθηγητής Στέφανος Κουνδουράς από το ΑΠΘ και ο Γιώργος Κοτσερίδης από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Επιστροφή στις Ρίζες και Στροφή στην Ποιότητα

Στην εκδήλωση αναδείχθηκε η στρατηγική επικέντρωσης σε ιστορικές και αναγνωρίσιμες ετικέτες, ενώ παράλληλα προβλέπεται αύξηση της παραγωγής μέσω της επέκτασης του αμπελώνα. Ειδική αναφορά έγινε στον ιδρυτή του Domaine, Γιάννη Καρρά, για τη διορατικότητά του στη δημιουργία ενός μοναδικού γαστρονομικού προορισμού, αλλά και στους συνεργάτες του, όπως ο Émile Peynaud και ο Walter Gropius, που συνέβαλαν καθοριστικά στη διαμόρφωση της ιστορίας του κτήματος.

Γευστική Δοκιμή και Κρασιά με Ιστορία

Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με γευστική δοκιμή των κορυφαίων κρασιών του Domaine Porto Carras, υπό την καθοδήγηση του Στέφανου Κόγια DipWSET, και δείπνο συνοδευόμενο από τα εμβληματικά κρασιά του κτήματος.

Η Αριάδνη Νικάκη και το wineillusion.gr ήταν εκεί για να καλύψουν μια βραδιά που ανέδειξε τη δέσμευση του Domaine Porto Carras για καινοτομία, βιωσιμότητα και ανάδειξη του ελληνικού κρασιού σε διεθνές επίπεδο.