LACULES ESTATE – Εκεί που η θαλασσινή αύρα συναντά την γεύση.

Στην καρδιά της Μεσσηνίας, εκεί όπου ο ήλιος φωτίζει ελιές και αμπέλια και το αλάτι της θάλασσας δένει με το άρωμα της γης, βρίσκεται ένα οινοποιείο που δεν μοιάζει με κανένα άλλο.

Το Lacules Estate δεν είναι απλώς ένας προορισμός – είναι μια εμπειρία.                                           

Μια γεύση αυθεντικής φιλοξενίας, μια ανάσα από θάλασσα, ένα σημείο λουσμένο στον ήλιο της Μεσόγειου.

Η ιστορία πίσω από το όνειρο

Πίσω από αυτό το κομμάτι γης βρίσκονται δύο άνθρωποι με όραμα και πάθος: η Barbara Gruber και ο Jörg Salchenegger.

Η Barbara, με το φωτεινό της χαμόγελο και τη διακριτική ευγένεια που χαρακτηρίζει τη γνήσια φιλοξενία και ο Jörg, με βλέμμα που αποπνέει πάθος και περιέργεια για τη ζωή, μοιράζονται μια ιστορία που ξεκινά από τη θάλασσα. Κυριολεκτικά.

Γνωρίστηκαν στην παραλία της Κορώνης – κι εκεί, κάτω από τον ήλιο της Μεσσηνίας, γεννήθηκε το όραμα που σήμερα λέγεται Lacules Estate. Ένα project που όπως λέει η Barbara, “είναι εξ’ ολοκλήρου μια ρομαντική ιστορία”. Ανάμεσα στο φως και τη θάλασσα, ένα κοινό όνειρο για έναν χώρο που θα ενώνει την τέχνη του κρασιού με την ουσία της φιλοξενίας.

Η γη, το φως, το αμπέλι

Κάθε σημείο του κτήματος είναι μια ωδή στη λεπτομέρεια και στην αρμονία με το περιβάλλον.

Η σύγχρονη αρχιτεκτονική συνδυάζεται με τον σεβασμό στην παράδοση, δημιουργώντας χώρους όπου η φύση έχει πάντα τον πρώτο λόγο. Ο ήχος των τζιτζικιών, το απαλό κύμα που σκάει λίγα μέτρα πιο πέρα, το αεράκι που φέρνει μυρωδιές από θυμάρι και λεβάντα – όλα μαζί υφαίνουν τη μουσική υπόκρουση του Lacules Estate και αν το οινοποιείο είχε soundtrack;

Η Barbara χαμογελά :“Here Comes the Sun, από τους Beatles. Είναι ακριβώς αυτό που αισθανόμαστε κάθε πρωί εδώ.”

Η γευσιγνωσία – Στιγμές

Η γευσιγνωσία στο Lacules Estate είναι στιγμές που ξυπνούν όλες τις αισθήσεις.

Η αρχή έγινε με την Κυδωνίτσα, ένα κρασί με αρώματα φρεσκάδας που θυμίζουν καλοκαιρινό πρωινό και περαστικές μνήμες από άγουρα φρούτα και λευκά άνθη.

Ακολουθεί η ευχάριστη έκπληξη του κτήματος: το νέο Ροζέ – “ένα τολμηρό ροζέ για τους λάτρεις του κόκκινου κρασιού”, όπως το περιγράφει ο Jörg. Φρέσκο, με ισορροπημένη πολυπλοκότητα και αλμυρή φινέτσα, φτιαγμένο για στιγμές στο φως.

Τα ερυθρά αποτελούν το αληθινό πρόσωπο του οινοποιείου.

Το Merlot, φυτεμένο σε κόκκινο έδαφος – “σαν του Άρη”, μας εκμυστηρεύεται χαριτολογώντας ο Jörg – αποκαλύπτει την βελούδινη υφή του και αρώματα ώριμων φρούτων.

Το Syrah φέρνει πικάντικες νότες, γήινες και αισθησιακές, ενώ το Grenache μαγεύει με φινέτσα και διακριτική ένταση.

Και για το τέλος, η αποκάλυψη: ένας μονοποικιλιακός Αυγουστιάτης. Ένα κρασί που συμπυκνώνει τον χαρακτήρα, τη μεσογειακή ψυχή και τη γη της Μεσσηνίας.

Ένα οινοποιείο με ψυχή

Στο Lacules, δεν υπάρχουν μυστικά – “μόνο αυθεντικότητα”, ομολογεί η Barbara. Ενώ ο Jörg συμπληρώνει πως αν το αμπέλι μπορούσε να μιλήσει, θα έλεγε απλά:“Μου αρέσει εδώ.”

Κι αυτό αποτυπώνεται σε κάθε τσαμπί, σε κάθε ποτήρι, σε κάθε στιγμή.

Το Lacules Estate είναι τόπος, είναι συναίσθημα, είναι ένας τρόπος να βιώσεις τη ζωή όπως πρέπει: αργά, συνειδητά και με σεβασμό στη φύση.

Αποχαιρετώντας το Lacules Estate

Υπάρχουν οινοποιεία με κρασιά που μιλούν δυνατά και άλλα με κρασιά που ψιθυρίζουν.

Το Lacules Estate ανήκει στα δεύτερα. Δεν χρειάζεται να εντυπωσιάσει, σε κερδίζει με εκείνη τη απαλή αλμύρα και με τη γαλήνη που αφήνει κάθε γουλιά.

Δεν ζητά να το θυμάσαι – απλώς δεν σε αφήνει να το ξεχάσεις.

Φεύγοντας από το Lacules Estate, δεν παίρνεις απλώς τη γεύση των κρασιών μαζί σου.     Παίρνεις κάτι πιο βαθύ – την αίσθηση μιας φιλοξενίας αυθεντικής, χωρίς επιτήδευση, “δουλεμένης” από δύο ανθρώπους που αγάπησαν έναν τόπο και του έδωσαν ψυχή.

Δεν είναι ο προορισμός. Είναι η αρχή.

Η αρχή ενός ταξιδιού, είναι μια πρόσκληση να γευθείς τη φύση και την ομορφιά της Μεσσηνίας.

Δείτε το οινοποιείο, τη Barbara και των Jorg να μιλούν για το Lacules Estate.