Manos Kentikelenis

Συντάκτης: Αριάδνη ΝικάκηΦωτογραφία: Πάτροκλος Στελλάκης Ο Βασίλης Ρεμιγιάκης μας συστήνει την Wine Between Us. Μια καινούρια ιδέα και μια συζήτηση μέσα από τη ματιά ενός ανθρώπου, που ασχολείται με...

Συντάκτης: Ιωάννης ο ΟινόφιλοςΦωτογραφία: Πάτροκλος Στελλάκης Κρασί το προϊόν με τον αστείρευτο πλούτο συμπιεσμένο σε ένα μπουκάλι. Ένα μαγευτικό ταξίδι στο χθες και το σήμερα του ελληνικού κρασιού με...

Αν ρωτήσεις γιατί είναι διάσημη η Σκωτία το πιθανότερο είναι να ακούσεις πολλές απαντήσεις. Οι σινεφίλ θα σου πουν για την ταινία Braveheart, οι λάτρεις των μυστηρίων για το...

Το κρασί ως αναπόσπαστο στοιχείο του ευ ζην, έχει συνδεθεί με τη ζωή των ανθρώπων. Όταν αυτοί είναι διάσημοι, τότε οι απλές στιγμές γίνονται ιστορία, γίνονται παράδοση. Θα ανατρέξουμε...

Απαραίτητο κάτι που να μας δροσίσει χωρίς να μας βαρύνει και ταυτόχρονα να οξύνει της γαστρονομικές μας ορέξεις. Προτιμήστε μια ελαφριά σαμπάνια η άλλο αφρώδες καθώς και ένα ξηρό...

Δεν υπάρχει κανόνας που να ισχύει λιγότερο από αυτόν που λέει ότι το ταίριασμα ενός πλατό τυριών με κόκκινο κρασί είναι επιτυχημένο. Αντίθετα, αυτά που σίγουρα ισχύουν είναι ότι...

Αγκινάρες Ένα πατρινό ή μακεδονικό ροδίτη καθώς και ένα ζωηρό Chardonnay. Αλλαντικά Ελαφρύ ερυθρό φρουτώδες κρασί όπως μια απλή Νεμέα δεξαμενής. Αυγό Αποφύγετε το κρασί. Αν παρόλα αυτά νοιώθετε...

Κρεατικά Αρνί Εδώ τανίνες και καλή οξύτητα χρειάζονται για να κόψουν την υπερβολική λιπαρότητα. Το ξινόμαυρο της Νάουσας δημιουργεί έναν συνδυασμό- φετίχ, το ίδιο και το Πιεμοντέζικο Nebbiolo, εφόσον...

Το χρώμα του γλυκού θα είναι ο οδηγός σας. Έτσι λευκά επιδόρπια απαιτούν λευκά γλυκά κρασιά, ενώ σοκολατένια ερυθρά. Σε κάθε πάντως περίπτωση το κρασί πρέπει να έχει περισσότερη...

Το Bolgheri είναι μια από τις  πιο διάσημες ιταλικές  αμπελοοινικές appellation και  βρίσκεται στη Maremma, στην ακτή της Τοσκάνης, στα νότια του Λιβόρνο.  Χρωστάει το όνομά της, στην ομώνυμη πόλη...

Συντάκτης: Άννα – Τριανταφυλλιά ΤσούτσαΦωτογραφία: Πάτροκλος Στελλάκης “ Bar and Wine” σημαίνει επιτυχία και ξεχωρίζει εν καιρώ πανδημίας, κοιτώντας μπροστά! Με το βλέμμα στο άνοιγμα του τουρισμού και στην...

“Οινο-ποίηση… στους άγριους ανέμους του Αιγαίου” Θάνος Γεωργιλάς, Επικεφαλής οινολόγος Οινοποιίας T-Oinos (Τηνιακοί Αμπελώνες) Για τις προκλήσεις που έχει αντιμετωπίσει στο λαμπερό αλλά και δύσκολο χώρο του Οίνου και...

A Transcendental Harmony. A Precocious Vintage. Ανακαλύψτε μέσα από τη ψηφιακή έκδοση του Booklet En Primeur όλες τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με τη συγκομιδή του 2020.

Ο ελληνικός καφές ενώ μοιάζει να είναι μια συνήθεια, που ήταν ανέκαθεν καταγεγραμμένη στο DNA μας, αυτό δεν αληθεύει. Η ιστορία του ξεκινά στα χρόνια της τουρκοκρατίας τότε ήταν,...

«Νικόλας Γιαννόπουλος – Ο Sommelier που μαγεύει από την πρώτη σταγόνα» O μοναδικός Έλληνας με τον τίτλο του καλύτερου Sommelier στην Ελλάδα για 3 συνεχόμενα έτη, Νικόλας Γιαννόπουλος μας...

Το Zinfandel είναι πραγματικά μια πολυδύναμη ποικιλία και δεν θα ήταν υπερβολή αν το αποκαλούσαμε ένα οινικό χαμαιλέοντα, που καταφέρνει να  προβάλλει το ταπεραμέντο του, τόσο στην παραγωγή ξηρών...

Το Vieux Chateau Certan είναι ένα από τα παλαιότερα κτήματα του Μπορντό στην καρδιά του Pomerol. Το Vieux Chateau Certan είναι ένα από τα παλαιότερα κτήματα του Μπορντό στην...

Σύμφωνα με την ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Cornell οι μερίδες φαγητού που εμφανίζονται σε πίνακες του Μυστικού Δείπνου έχουν μεγαλώσει κατ’ αναλογία μέσα στην πάροδο  των αιώνων.  Ερευνητική ομάδα...

Ο καφές Blue Mountain καλλιεργείται στα Γαλάζια Όρη της Τζαμάικας και βρίσκεται στη λίστα με τους ακριβότερους καφέδες στον κόσμο. Μία καλή παρτίδα από αυτό τον καφέ ξεχωρίζει για...

Η Champagne Taittinger είναι ένας ανεξάρτητος και οικογενειακός οίκος σαμπάνιας από το 1734. Έχοντας μάλιστα στην κατοχή της, το δεύτερο μεγαλύτερο ιδιόκτητο αμπελώνα στην Καμπανία (288ha). Οι φιάλες της...